保鲜冷库温度一般都是0℃ 以上，主要储存：水果、蔬菜、饮料奶制品、药品等，使用制冷形式主要以冷风机为主，建造面积可大可小，几十平方到几万平方不等，容量几吨到几万吨都可以。
保鲜冷库的制冷方式主要包括以下几种：
1、压缩式制冷：通过压缩机对制冷剂进行压缩，使其变成高温高压气体，然后通过冷凝器冷却成液体，再通过膨胀阀降压后蒸发吸热，实现制冷效果。这种方式制冷效果稳定，但能耗较高。
2、吸收式制冷：利用热能转换制冷，通过吸收剂和制冷剂的相互作用，实现制冷循环。这种方式节能环保，但制冷量相对较小。
3、蒸发式制冷：利用制冷剂蒸发时吸收热量的特性来制冷，如水蒸发式制冷，通过水的蒸发带走热量，达到降温效果。这种方式节能环保，但需要保证不影响储存物料的品质。
在选择保鲜冷库的制冷方式时，需要根据冷库的规模、用途、投资成本以及环保要求等因素进行综合考虑。
